Η Δήμητρα Καρλαύτη είναι manager στην Οικονομική Διεύθυνση της Grivalia Management Company. Την περίοδο 2014 -2018 διετέλεσε εσωτερικός ελεγκτής και εν συνεχεία manager της Οικονομικής Διεύθυνσης της Grivalia Properties Α.Ε.Ε.Α.Π.
Στο παρελθόν, έχει διατελέσει Assistant Manager στην ελεγκτική εταιρεία BDO Ελλάς Ορκωτοί Ελεγκτές Λογιστές Α.Ε. και BKR Πρότυπος Ελεγκτική Α.Ε.
Διαθέτει πτυχίο Οικονομικών Επιστημών από το Πανεπιστήμιο Πειραιώς και Επαγγελματικό Τίτλο Σπουδών από το Ινστιτούτο Εκπαίδευσης του Σώματος Ορκωτών Ελεγκτών Λογιστών.